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地址:台南市民權路二段138

電話:06-2222848

營業時間:11:00~21:00

官網:http://www.amei.com.tw/

 

 

回北部前跟著長輩們來到阿美飯店

據說不太好訂位

可以想見阿美飯店有多麼熱門

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我們點的是3000元的合菜

內容為五菜一湯一甜點

雖然寫5~6人份

但我們7個大人吃綽綽有餘

還可以打包回家

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第一道菜是三色拼盤

有香腸、蝦棗、蟳丸

這道是台南傳統的冷盤菜

長輩說台南小吃攤上的香腸熟肉就是這道

是他們最愛的古早味

 

香腸肥肉不多

味道算是滿不錯的

蝦棗的蝦味濃厚

吃起來有點像海鮮煎餅

蟳丸據長輩說是灌香腸時不要的豬肥肉做成的

我吃了一顆有點嚇到

因為豬肥肉跟肥油做成的蟳丸非常油膩

我不是很喜歡這樣的口感

好像吞了一大塊油下肚的感覺

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第二道我看來像肉羹的叫做肉米蝦

台南飲食似乎頗愛以蝦入菜

小吃攤有蝦仁肉圓、蝦仁飯等菜色

喜歡蝦的人在台南應該會很開心

 

肉米蝦內除了蝦外還有肉、竹筍、香菇、蘿蔔

能夠一口氣喝到許多配料

真的很像綜合肉羹湯XD

味道還不錯

雖是羹湯但清爽不膩

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第三道是乾炒鱔魚

鱔魚相當脆

跟上回我在路邊小店吃到的偏甜偏軟口味非常不同

長輩們說這樣才是台南味

我自己也覺得還不錯

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第四道是桂花干貝

將干貝絲、香菇、蛋炒在一起

口感偏甜

拿來配飯吃還不錯

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第五道是紅蟳米糕

蟹黃相當飽滿

蟹肉也不少

看起來料好實在

米糕味道適中

雖然有點油但不會覺得很膩

滿好吃的

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第六道是阿美飯店的招牌菜砂鍋鴨

一上桌就聞到香味

看起來的確是有招牌的架式

砂鍋內除了燉煮到筷子一撥就散開的鴨肉之外

還有許多配料

像是豆腐、白菜、金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋等等

非常豐富的味道

湯頭十分濃厚

但並不會覺得太油或太鹹

反而是相當清爽的味道

這道菜讓我喝了好幾碗

果然名不虛傳

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最後的甜點是布丁

端上桌的時候我有點愣住

原本服務生給新碗跟湯匙時我以為是要上甜湯

沒想到是台南有名的布丁

台南布丁的特色是有小小的孔洞

配上底層的焦糖

很有古早味

我覺得口感跟義美的布丁有點像

相當的好吃

比起統一布丁好吃太多了XD

 

吃完這頓大家飽到不行

每個人都撐著肚皮離開阿美飯店

以平均一人近五百元的價格來說算是物美價廉

可惜的是合菜類需要較多人一起用餐

人少就比較難一次吃到這麼多菜了~

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