珍妮佛的小旅行

地址：台南市民權路二段138號

電話：06-2222848

營業時間：11:00~21:00

官網：http://www.amei.com.tw/

回北部前跟著長輩們來到阿美飯店

據說不太好訂位

可以想見阿美飯店有多麼熱門

我們點的是3000元的合菜

內容為五菜一湯一甜點

雖然寫5~6人份

但我們7個大人吃綽綽有餘

還可以打包回家

第一道菜是三色拼盤

有香腸、蝦棗、蟳丸

這道是台南傳統的冷盤菜

長輩說台南小吃攤上的香腸熟肉就是這道

是他們最愛的古早味

香腸肥肉不多

味道算是滿不錯的

蝦棗的蝦味濃厚

吃起來有點像海鮮煎餅

蟳丸據長輩說是灌香腸時不要的豬肥肉做成的

我吃了一顆有點嚇到

因為豬肥肉跟肥油做成的蟳丸非常油膩

我不是很喜歡這樣的口感

好像吞了一大塊油下肚的感覺

第二道我看來像肉羹的叫做肉米蝦

台南飲食似乎頗愛以蝦入菜

小吃攤有蝦仁肉圓、蝦仁飯等菜色

喜歡蝦的人在台南應該會很開心

肉米蝦內除了蝦外還有肉、竹筍、香菇、蘿蔔

能夠一口氣喝到許多配料

真的很像綜合肉羹湯XD

味道還不錯

雖是羹湯但清爽不膩

第三道是乾炒鱔魚

鱔魚相當脆

跟上回我在路邊小店吃到的偏甜偏軟口味非常不同

長輩們說這樣才是台南味

我自己也覺得還不錯

第四道是桂花干貝

將干貝絲、香菇、蛋炒在一起

口感偏甜

拿來配飯吃還不錯

第五道是紅蟳米糕

蟹黃相當飽滿

蟹肉也不少

看起來料好實在

米糕味道適中

雖然有點油但不會覺得很膩

滿好吃的

第六道是阿美飯店的招牌菜砂鍋鴨

一上桌就聞到香味

看起來的確是有招牌的架式

砂鍋內除了燉煮到筷子一撥就散開的鴨肉之外

還有許多配料

像是豆腐、白菜、金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋等等

非常豐富的味道

湯頭十分濃厚

但並不會覺得太油或太鹹

反而是相當清爽的味道

這道菜讓我喝了好幾碗

果然名不虛傳

最後的甜點是布丁

端上桌的時候我有點愣住

原本服務生給新碗跟湯匙時我以為是要上甜湯

沒想到是台南有名的布丁

台南布丁的特色是有小小的孔洞

配上底層的焦糖

很有古早味

我覺得口感跟義美的布丁有點像

相當的好吃

比起統一布丁好吃太多了XD

吃完這頓大家飽到不行

每個人都撐著肚皮離開阿美飯店

以平均一人近五百元的價格來說算是物美價廉

可惜的是合菜類需要較多人一起用餐

人少就比較難一次吃到這麼多菜了~