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阿鳳浮水魚羹

地址:台南市中西區保安路59

電話:06-2256646

營業時間:07:30~24:00

休日:無

 

 

跟長輩一行人來到保安路

這裡對老人家們來說是充滿兒時回憶的地方

對我而言卻是陌生新奇的所在

看到街道二旁滿滿的小吃攤

人群與香味混雜其中

真是令人萬分期待

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走了一小段路

長輩們選擇了這間阿鳳浮水魚羹作為第一站

據說是他們懷念的老味道

一吃之下果然是台南風味甜味很足

北部人可能得花點時間適應南部食物偏甜的口感

我自己是可以接受這樣的甜味

但會覺得若甜味改鹹味會更好吃XD

 

魚羹的魚味頗重

不過吃起來感覺滿清爽的

不會太過黏稠

酸甜味道的羹湯在初夏時分非常開胃

難怪深受長輩懷念~

 

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茂雄蝦仁肉圓

地址:台南市中西區保安路46 

電話:06-2256646

營業時間:09:30~20:00

休日:無

 

 

吃完浮水魚羹

長輩們往前走到了茂雄蝦仁肉圓

肉圓很常見

但在北部似乎沒看過蝦仁口味的

這讓我很好奇滋味如何

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蝦仁肉圓以蒸籠炊煮

與彰化肉圓的油炸方式不同

吃起來的口感倒有點不是很像肉圓

皮軟Q而稍厚

據長輩說肉圓外的醬汁是蝦頭熬煮而成

算是它的特色

整體來說蝦味十足而鮮美

不過我還是習慣彰化肉圓的口味XD

 

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保安路米糕

地址:台南市中西區保安路16  . 

電話:06-2248112

 

 

繼續往下走來到了保安路米糕

我對米糕的印象是吃起來像油飯的筒仔米糕

在北部算是很常見的小吃

不過保安路米糕是裝在碗裡的

跟筒仔米糕完全不同

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口感有些特別

不像油飯也不像滷肉飯

跟平常吃米糕的味道非常不一樣

沒有筒仔米糕的軟爛

而是粒粒分明

吃起來少了台南的甜味

但我覺得味道還不錯~

 

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卓家汕頭魚麵

地址:台南市中西區民生路一段158

電話:06-2215997

營業時間:10:00~21:00

休日:不定期

 

 

轉到民生路

長輩說這間魚麵十分特別

以古早時代的做法將魚肉製成麵條

需得將多刺的狗母魚肉處理好

才可打漿製作

相當費工夫的料理

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排隊半個多小時

魚麵跟魚冊湯終於上桌

口感的確特殊

短短的魚麵有著魚肉鮮美滋味

也有Q彈咬勁

相當好吃

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魚冊湯感覺像是魚丸湯

跟魚麵一樣具有濃厚的鮮味

不過我覺得湯頭稍微鹹了一點

再淡一些比較好~

 

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阿田水果店

地址:台南市中西區民生路一段168  .

營業時間:11:00~24:00

 

 

台南有許多冰果室或水果店

除了賣剉冰、果汁之外

還賣切盤的水果

這在北部非常罕見

比較常見到的是夜市水果攤

但通常是外帶回家吃

沒有店面讓人坐著

 

據長輩們說這是以前台南人炫富的姿態

水果不在家裡吃

要到外面點人家切好的水果

以示自己有錢有閒

包括連料理帶甜味也是如此

古早時代糖非常貴重

因此為了表示有錢

料理中加入糖才是大戶象徵

久而久之也成為台南傳統味了

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長輩們點了番茄切盤

台南番茄吃法較為特殊

不像北部是單吃或沾梅粉

而是砂糖、薑泥、甘草粉加入醬油膏

攪拌均勻後便可當作番茄的沾料

這樣才是台南人的吃法

 

很久以前吃過一次

這樣的味道我沒有共鳴

不過長輩們說阿田水果店的醬油膏很道地

但三盤番茄品質不一

一半好吃一半不怎麼樣

這點我倒覺得還好

自己買水果偶爾也是會買到地雷XD

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我點了阿田水果店的招牌木瓜牛奶

不會太過甜膩

只是木瓜牛奶顏色有點淡

跟自己打的有差別

可以的話我還是喜歡自己打

比較合我口味嘍!

 

 

 

 

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