地址：東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 6F
電話：050-5868-2639
營業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)
休日：無
官網：http://www.oniku-sugimoto.com/shop/solamachi/
結束舊古河庭園的行程
我轉往晴空塔享用遲來的午餐
令我驚嚇的是下午將近三點
幾乎所有六樓的餐廳外仍是大排長龍
轉了一圈後選擇了スギモト本店
只因它是當時排隊人數最少的店家
招牌上標榜著「お肉の専門店」
這裡以牛肉料理為主
想必對於肉類自有其堅持與驕傲
但不知是否合自己的口味
我一邊看菜單一邊想像著料理的滋味
過沒多久輪到我可進店用餐
既然都來到牛肉專門店了
當然就稍微奢侈一點來份松阪牛すき鍋（3,600元日幣）
這應該是目前我在日本吃過最貴的一餐
不過看在松阪牛的份上
貴些也是應該的
等了一會店員端菜上桌
第一眼我看的自然是松阪牛壽喜燒
吃起來的口感的確是軟嫩美味
油花也恰到好處不過肥
只是總覺得比起之前在木曾路吃過的和牛霜降肉遜色一些
( 食在東京：木曾路 上野店 )
給我的驚喜感比較不足
但仍算是好吃的牛肉壽喜燒
小菜有筍類跟醃漬菜
筍非常的細嫩
是很美味的小品
醃漬菜原本我就沒有很喜歡
吃了一口覺得有點鹹就放棄了
味增湯中規中矩
我覺得稍微鹹了一些
口味重的人可能會認為剛好
令我驚喜的是這裡的白飯非常好吃
後來一看是使用山形縣產的米「つや姫」
之前在藏王溫泉有吃過山形縣A等級的米「はえぬき」
( 食在山形：藏王溫泉 ろばた )
當時覺得真是人間美味
「つや姫」是曾被評選為特A等級的米
比起「はえぬき」更加厲害
果然錢花下去是值得的
另一個驚喜的是雞蛋
一般壽喜燒的肉片都會沾生蛋汁食用
這裡的雞蛋也很美味
非常滑順易入口加上完全無腥味
讓我在沾完肉片後又把蛋汁倒入白飯中一起吃完
真是超完美的搭配
再來二碗都不是問題~
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